BIENVENIDOS
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Este lugar recoge las experiencias
en la estación experimental de Pirque

de la Facultad de Agronomía UC.
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Plagas



Avispas
Con esta denominación se conocen gran número de especies de avispas, tanto solitarias como gregarias. Las avispas se alimentan de insectos y arañas, pero en muchos casos llegan a dañar los frutos al ir en busca de sustancias azucaradas, por ejemplo, uvas, peras, ciruelas, manzanas e higos. Las avispas son agresivas para defenderse o para defender al panal. Si la avispa pica al hombre o a un animal no muere por ello (como la abeja), ya que tiene el estilete liso, por lo que puede picar varias veces seguidas. Su picadura es más dolorosa que la de la abeja y puede llegar a causar la muerte a personas sensibles.
Control
Pulverizar con insecticida derribante y localiza y destruye los nidos de avispas.

avispa


larva


adulto de Carpocapsa

Ataca a muchos frutales (membrilleros, melocotoneros, ciruelo y albaricoqueros). Pero los daños más graves se dan en manzanos y perales, en donde es la plaga más grave que padecen los frutales de pepita en España. Oruguitas de 1,5 a 2 cm de color rosa carnoso con la cabeza pardo oscura que se desarrollan en el interior del fruto en el que excavan una galería desde la superficie hacia el centro. En la piel, orificios rodeados de manchas circulares. El adulto vuela de noche y es muy conocido por el agricultor. Es cuando decimos que esta manzana tiene gusano.
Control
Trata durante el corto periodo de tiempo que existe entre la salida del huevo de la oruga y su penetración en el fruto (coincide con el cuajado de éste tras la floración del árbol). Es fecha frecuente tratar a principios de verano y otra vez 20 días más tarde. Pulveriza sobre el follaje y los frutos, incidiendo sobre todo en la parte más alta del ejemplar, lugar preferido de las mariposas para hacer la puesta. Materias activas: Diazinon, Fenitrotion, Fention, etc.. Insecticidas comerciales: Dipterex, de Bayer, Fosmet, de Greendel, etc.. Colgar trampas con feromonas en los árboles desde finales de primavera hasta mediados de verano para atraer al macho, disminuyendo acoples. También nos indicará el momento para tratar según si aumenta el número de capturas.
Ratones de campo: salen por la noche a buscar alimento: semillas, hortalizas, bayas, raíces, yemas y ramas tiernas, insectos... Además roen la corteza de los árboles.



Ratas de campo: se alimentan de cereales, zanahorias, patatas y remolachas.
Roen plantas, devoran raíces, bulbos (tulipán, crocus, azucena), semillas, zanahorias, patatas, remolachas y plantas pequeñas. Se alimentan de granos almacenados, destruyendo productos agrícolas, etc. Los ratones de campo pueden roer la corteza de árboles y arbustos. Pueden roer tallos de arbustos, árboles jóvenes, plantones de guisantes y judía, semillas, hortalizas y frutos almacenados.
Control
Las trampas pegajosas son eficaces, mejor que las ratoneras clásicas porque las esquivan. Los sistemas de ultrasonido es otro método, aunque los ratones pueden adaptarse a ellos. Los cebos anticoagulantes matan por ingestión, varios días después de su consumo con el fin de que no logren establecer la conexión cebo = muerte. Además, les impide "avisarse" unos a otros del peligro, ya que está comprobado que orinan sobre venenos instantáneos, previniendo a sus compañeros. Hay que tener precaución con estos productos porque son muy tóxicos y pueden ingerirlos otros animales. Tener un gato es muy eficaz. Hay que reponer el cebo a medida que los ratones se lo comen: conviene cambiar el recipiente, para evitar el "olor a humano". Prefiera aquellos inocuos para los animales domésticos, debidamente identificados en la etiqueta. El éxito de la desratización se comprueba a las pocas semanas, cuando los recipientes dejados ya no dan muestras de haber sido comidos.

Cultivos

Maíz
Nombre Científico: Zea Mays
Familia: Gramíneas

El maíz es una planta de elevada longitud, llegando a alcanzar aproximadamente 3 metros de altura. Una de las principales características, es que es una planta monoica, es decir, posee una parte masculina y otra femenina. Para un crecimiento optimo, el maíz requiere de temperaturas que bordean los 25°C, bastante luz solar y preferentemente ser regados con 5 mm de agua diarias. Para lograr estas temperaturas, su época de siembra va desde septiembre a diciembre.
El maíz se adapta fácilmente a cualquier tipo de suelo con un pH entre 6 y 7. De preferencia, estos suelos deben ser profundos y ricos en materia orgánica.
Dentro sus usos, destaca su utilización distintos ámbitos de la gastronomía y también es cultivado para la alimentación del ganado. A la hora de cultivarlo, conviene sembrar con una distancia de 30 cms entre plantas, y dejar una distancia entre líneas de 70 cms.


"elote" fruto del maiz, cubierto de filas de granos, parte comestible de la planta.

Tomate
Nombre Científico: Lycopersicon Esculentum Mill
Familia: Solanaceae

El tomate es una planta herbácea perenne, cultivada como anual, muy sensible al frío, requiriendo temperaturas entre los 20° y 30°C. Existe una gran variedad de tipos de tomate, según su tamaño, color, altura de la planta, etc. Al igual que la mayoría de las hortalizas, el tomate necesita suelos profundos, ya que sus raíces pueden alcanzar los 60 cms de longitud. Sus raíces no toleran excesos de agua por lo que se cultivan en suelos con buen drenaje. El pH optimo del suelo varía entre los 6,2 y los 6,8. Idealmente, al sembrar el tomate, se debe dejar una distancia de 50 cms entre planta y planta, y 100 cms entre líneas. La siembra es recomendada para los meses de julio y noviembre, o julio y diciembre, según la especie.


Plantaciones de tomate con sistema de riego por surco

Alfalfa
Nombre científico: Medicago sativa,
Familia de las leguminosas:

Es una planta perenne, vivaz y de porte erecto.Su fruto es una legumbre indehiscente sin espinas que contiene entre 2 y 6 semillas amarillentas, arriñonadas y de 1.5 a 2.5 mm. de longitud.La semilla germina a temperaturas de 2-3º C, siempre que las demás condiciones ambientales lo permitan. El primer crecimiento se inicia a partir de las yemas ubicadas en la corona y, en crecimientos posteriores se suma el crecimiento de los tallos provenientes de las yemas auxiliares ubicadas en tallos remanentes
A medida que se incrementa la temperatura la germinación es más rápida hasta alcanzar un óptimo a los 28-30º C.Temperaturas superiores a 38º C resultan letales para las plántulas.


Cosecha de alfalfa.

Experiencia en Pirque

“Es una suerte tener la oportunidad de tener salidas a terreno y conocer más de cerca y aprender sobre las cosas que nos interesan”
-Camila Bergstrom

“La salida a pirque me permitió conectarme con la pachamama, que es lo que mas me gusta, el cambio de aire, la naturaleza e interiorizarme con el ambiente con el que me voy a relacionar"
-Francisco Aburto
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Frutales

Manzano: Es el árbol que da el fruto de la manzana. Su nombre científico es Malus mill. El anatema de conducción que se aplica en éste corresponde comúnmente a:
- Eje central
- Espalderas
- Palmeta o pirámide. (Se poda de tal manera que las ramas basales quedan casi horizontalmente mientras que las de arriba se cortan más y forman la cúspide de una pirámide).

En cuanto a los injertos es más común e de palma simple durante los meses de Julio y Agosto. En el sur del país se utiliza el injerto de parche.

El manzano es la segunda especie frutal en cuanto a superficie plantada en Chile con aproximadamente 32 mil hectáreas. Por hectárea se produce aproximadamente 50 toneladas si la cosecha es buena. La importancia económica del manzano en Chile no es tan grande como ocurre con las uvas y las paltas en cuanto a las exportaciones, sin embargo a nivel nacional es la furta más consumida.

Duraznero: Es el árbol que da el fruto del durazno. Su nombre científico es Prunus pérsica. El fruto puede clasificarse según sus características y como se distribuye la pulpa. Se le llama durazno al que está cubierto con vellos. Nectarines se llaman los que están libres de vellosidad. Cada uno de estos puede ser prisco (fruto con pulpa separada del cuesco) o pavío (pulpa adherida al cuesco). Generalmente los duraznos son destinados a la industria y los nectarines al consumo fresco.

En cuanto a los sistemas de conducción se encuentran:
- Eje central.
- Ypsilón (En éste las ramas principales se separan en 45 grados formando una “Y”)

Los injertos puede hacerse sobre patrón de almendro, durazno o ciruelo. El más común es el llamado “parche de ojo dormido”. El durazno equivale aproximadamente a un 10% de la superficie frutícola del país, ubicándose entre las cuatro especies más extendidas. El rendimiento por hectárea si la cosecha es buena equivale a aproximadamente 2000 cajas de 8 kg.

Viña: Plantación para la producción de vino o de uvas de mesa. Chile es uno de los principales productores de vides a nivel mundial codeándose con Estados Unidos (sobre todo en California) y Francia. El nombre científico corresponde a vitis vinífera.
En cuanto a los sistema de conducción de encuentra:
- Parras
- Contraespaldera

Dentro de los injertos más comunes se encuentra el de yema o de púa. Las uvas en Chile corresponden a más del 50% de exportación de frutales, por lo que se convierten en una de las principales fuentes de ingreso junto con el cobre. Aproximadamente se tiene por hectárea un rendimiento 3000 cajas de 8.2 kg.

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Riego por Goteo

Distribuye el agua de manera localizada, justo al pie de cada planta, a través de los goteros o emisores. El agua se vierte en pequeños volúmenes de unidad de tiempo y abaja presión.
Hay de dos tipos:
-Integrados: en la propia tubería
-De botón: que se pinchan en la tubería.
Ventajas:
-La eficiencia es de 90-95%
-El régimen de aplicación (intervalos entre riegos y cantidad de agua) puede ajustarse a las condiciones del suelo y del cultivo.
-No tiene pérdida de agua
-Facilita el control de malezas, ya que se riega sólo en las zonas necesarias.


Aquí se muestra parte de una cañería, que es parte del sistema de riego por goteo.

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Sistemas de Riegos

En la visita a la estación experimental de pirque, nos percatamos que dependiendo de la fruta, hortaliza o vegetal que se cultiva, va a existir un estilo de riego diferente para cada una. Todo esto se hace pensando únicamente en el bienestar de los vegetales.

Riego por aspersión:
Es el sistema más utilizado en la jardinería o empastados, porque se asemeja a la lluvia, pero con una ventaja: el control de tiempo y la intensidad. Este sistema consta de un suministro de agua bajo presión a través de tuberías.


En pirque este tipo de riego es utilizado en los fardos, porque la cantidad de ellos es demasiado y el sector a regar es enorme, y parte de las características del riego por aspersión, es que esta hecho principalmente para regar sectores muy grandes, así se ahorra agua (se puede regular) y también la mano de obra.

Riego por surco:
Este sistema es fácil de ocupar, el agua se desliza siguiendo la pendiente y no requiere de energía extra para darle movimiento. Para lograr un riego eficiente se deben considerar: el caudal de entrada en la cabecera del surco y el tiempo de riego necesarios para que el agua llegue al final del surco en la cantidad deseada. En pirque, el riego por surco se utiliza principalmente en los cultivo extensivos, como el trigo o el maiz. La frecuencia de regado dependerá del cultivo y del clima y de la epoca del año. La forma de regar es por tendido y el agua utilizada es la que desciende de la cordillera, los deshielos, que llegan a los canales. Esta muchas veces se guarda en tanques como reserva.



Aquí se puede apreciar los surcos en un cultivo de tomates. Estos son regados cada semana. Por los surcos pasa el agua y de esta forma los tomates reciben el agua necesaria, ni más ni menos.

Riego por fertirrigación:
Es el más practico sistema ya que mezclado con el agua va el fertilizante que necesita cada cultivo. Se trata, por tanto, de aprovechar los sistemas de riego como medio para la distribución de estos alimentos nutritivos utilizando el agua como vehículo en el que se disuelven éstos. Básicamente se asocia con riegos localizados de alta frecuencia (riego por goteo, exudación, etc.) Es aplicado en los árboles frutales, como por ejemplo, el manzano o el almendro. El agua utilizada se obtiene de norias, pozos y el tiempo de regado varia, ya que puede ser una vez al día o si es verano, una vez a la semana.



En la foto se aprecia el riego de fertirrigación, utilizando el método de goteo. Los pequeños tubos que pasan por debajo de los árboles, al momento del regado se llenan de agua, los fertilizantes y nutrientes disueltos en ella. Como este método de regadío es el más completo, se considera el más eficiente.

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Especies Frutales

Especies de frutales existentes en la estación experimental de Pirque:

Nogales: es el árbol que da el fruto de la nuez.
Proviene de la familia de los Jungladáceas y su nombre científico es Juglans Regia.
Estos son árboles que pueden llegar a alcanzar una altura de 30 metros.
Los nogales pueden seguir distintos tipos de conducción:
-eje central
-eje central modificado
El nogal común tiene el patrón porta injerto Juglans Regia L
Su rendimiento por hectárea del nogal no es muy grande ya que es un árbol muy frondoso y con un tronco de un diámetro considerable para ser un frutal, por lo que la plantación del nogal tiene una mayor distancia entre árboles que otras frutales.
El nogal tiene una importancia económica particularmente por el fruto que produce, la nuez, la cual tiene un uso no solo como alimento en la repostería, licores etc, sin que homeopático.

Almendro: es el árbol del fruto de la almendra.
Proviene de la familia de las Rosáceas y su nombre científico es Prunas amygdalus.
Su sistema de condición puede ser formación en Y
El patrón porta injerto puede ser franco o cuaresmilla.
En el rendimiento por hectárea del almendro pasa lo mismo que con los nogales, pero a menor escala ya que necesita desarrollar las raíces sin obstáculos para tener un buen desarrollo del árbol y así una mayor producción del fruto.
La almendra, fruto del almendro, tiene el primer lugar en el comercio de los frutos secos y además existen varios derivados de este producto.

Olivo: es el árbol del fruto de la aceituna.
Proviene de la familia de los Oleaceae y su nombre científico es Olea Europea
Su sistema de conducción es la forma de tronco en vaso.
Rendimiento por hectárea en chile es de 100 árboles por hectáreas. Por lo que la productividad es baja y el costo alto
La producción comercial del olivo en Chile esta mayormente enfocado en la aceituna de mesa más que al aceite de oliva, por lo que la producción nacional o alcanza a los niveles de países europeos como España.



Del fruto del olivo se obtiene la aceituna de mesa o extrayendo su aceite se produce el aceite de oliva.


La época de cosecha de las almendras comienza en febrero.


Aquí se puede ver la forma de plantación de los nogales y al mismo tiempo se aprecia lo frondosos que son.
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Malezas Más Comunes


Nombre comun: Alfilerillo
Nombre cientifico: erodium cicutarium
Familia: geraniaceae
Ciclo de desarrollo: planta anual o bienal.
Germina en otoño, florece y fructifica a mediados de la primavera, a fines de verano, se encuentra en frito aun a mediados deotoño. Se propaga por semilla.
Control quimico: es parcialmente susceptible al 2,4.D y MCPA; susceptible al Piclram


Nombre comun: alpistillo
Nombre cientifico: phalaris minor
Familia: Poaceae
Ciclo de desarrollo: plant anual. Crece en suelos alluaviales donde tolera sombra parcial. Florece en diciembre-enero.


Nombre comun: cardo chileno
Nombre cientifico: cardus acanthoides
Ciclo de desarrollo: planta anual o bienal. Periodo de germinacion fecrero-octubre. Sus semillas se difunden por el viento.


Nombre comun: chepica
Nombre cientifica: synodon dactylon
Familia: gramíneae
Ciclo de desarrollo: planta perenne, se presenta en diferentes etapas durante el año. Se propaga por semillas y vegetativamente.

Nombre comun: correhuela
Nombre cientifico: convolvulus arvensis
Familia: convolaceae
Ciclo de desarrollo: plata perenne, se reproduce sexual y asexualmente, se propaga por semillas y rizomas


Nombre comun; diente de leon
Nombre cientifico: taraxacum officinale
Familia: compasitae
Ciclo de desarrollo: plata bianual o perenne. Se propaga por semillas. Las semillas son dispersadas por el viento y por el agua de riego.
Las plantas establecidas se propagan por rebrotes de las coronas radicales. A menudo, impurezas de semillas de pastos y otros cultivos. Su ciclo se desarrola entre septiembre-mayo


Nombre comun: hualcacho
Nombre cientifico: echinochloa crus-galli
Familia: poacea
Ciclo de desarrollo: planta anual. Se dispersa por canales de riego.


Nombre comun: lechuguilla
Nombre cientifico: lactuca serviola
Familia: compositae
Ciclo de desarrollo: planta anual o bianual. Flore casi todo el año, principalmente de septiembre-abril

Nombre comun: maicillo
Nombre cientifico: sorghum halepense
Familia: gramineae
Ciclo de desarrollo: planta perenne se reproduce por semillas y vegetativamente por rizomoas. En los terrenos de riego se les puede encontrar en diferentes estados fenologicos durante todo el año. Crece en primavera, florece a comienzos del verano y fructifica hasta mediado del mismo.

Nombre comun: ñilhue
Nombre cientifico: sonchus sp.
Familia: asteraceae
Ciclo de desarrollo: plata abual. Se propaga por semillas.

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Algo sobre las Vacas



Vacas lecheras en sus corrales. Las cuales eran ordeñadas tres veces al día. Podían vivir alrededor de tres partos y medio.



Calostro congelado. La cual es la primera leche que se le extrae a la vaca, luego de haber parido.



Cilos. Los cuales estaban siendo fermentados desde el 2007, para luego ser parte de la dieta de las vacas.

Había tres razas de vacas:
-Holstein Freisian, la cual es una de las vacas productoras de leche más importantes dentro de la ganadería.
-Rojo sueco, la cual es una raza hibrida importada desde Francia.
-Mombelier.

Había 219 animales de lechería los cuales se dividían en cuatro sectores. Las vacas que tenían una baja producción de leche, las mantenían en grandes corrales. Las vacas que estaban en periodo seco, las cuales estaban en un corral apartado de las vacas en periodo de producción. La tercera en la que estaban las vacas mas viejas y la cuarta estación en la cuales estaban los terneros jóvenes y recién nacidos. Estos últimos estaban en cunas individuales separados por sexo y luego los cuatro meses aproximadamente pasaban al corral que se encontraba adyacente al de ellos. Todas estas estaciones o corrales estaban clasificados de acuerdo al peso, edad y funcionalidad de los animales.

Antes de las seis primeras horas de vida, el ternero debe alimentarse con calostro, ya que le ofrece los nutrientes necesarios para su desarrollo e inmunidad. La cría debe continuar con esta alimentación durante los dos primeros días, y al tercer día se le alimenta con un sustito, el cual debe perdurar durante los siguientes dos meses. A los cuatro meses sale de su corral, y comienza a vivir en el exterior, donde se le alimenta según su producción de leche. Esta se divide en dos categorías: una de mayor producción y otra de menos producción de leche.

Mayor producción (por vaca):
-2.9 kilos de poroto de soya
-1,1 kilos de maíz
-9 kilos de orejo (subproducto de cerveza)
-16 kilos de maíz de ensilaje
-300gr. De harina de pescado.
-3.5 kilos de alfalfa de heno.
-20 kilos de alfalfa verde

En total se alimenta con unos 63,3 kilos de comida.

Menor producción (por vaca):
-0.9 kilos de soya
-16 kilos de orejo
-22 kilos de maíz de ensilaje
-2 kilos de alfalfa de heno
-18 kilos de alfalfa verde
-2 kilos de afrecho de trigo

En total se alimenta con unos 65,1 kilos de comida.

Los recién nacidos deben ser alimentados con la misma clase de comida, sin importar su sexo. Pero los machos son vendidos, ya que ellos no aportan a la producción de leche, solamente quedando los machos sementales, los cuales rotan cada cierto tiempo. Estos se alimentan con materia seca, y agua.


Algunos de los ingredientes que componen la alimentación de estos bovinos son:

Soya: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajo contenido de grasas saturadas (lo cual contribuye al peso balanceado de las vacas), por ser un alimento vegetal no tiene colesterol.
Para transformarlo en alimento se deja fermentando y luego puedo ser dividido en subproductos, los cuales sirven para formar la dieta de las vacas.

Silo de maíz: el maíz se pica y compacta por medio de tractores, luego se fermenta durante meses, ya que mientras más tiempo pasa por el silo, más nutritivo se vuelve para la ingesta bovina. El color amarillo es característico del silo fermentado.

Harina de pescado: Es un producto resultante de la transformación, a través de métodos de reducción, de peces o animales marinos. Es la mejor fuente de energía concentrada para la alimentación de animales. Con un 70% a 80% del producto en forma de proteina
y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales.

Maíz molido: es una gramínea caracterizada por tener tallos en forma de cañas, los cuales son molidos por medio de molinos. Tienen un gran nivel nutritivo, necesario para el desarrollo y producción de vacas.

Heno: El heno es hierba
seca o legumbres secas, cortadas. Se emplea un tiempo para el secado, el cual dura varios días. El secado se puede acelerar más con el uso de una henificadora, una máquina que ahueca y extiende la hierva cortada. Luego de este proceso, se apiña el heno y se emplea como alimento.

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